Архив февраля 2013

Чихиртма из баранины (Грузинская кухня)

        13 февраля 2013              1 комментарий
Чихиртма из баранины (Грузинская кухня)Ингредиенты

Баранина — 500 г
Репчатый лук — 4 шт.
Мука — 1 ст. л.
Растительное масло — 2 ст. л.
Яйца — 2 шт.
Уксус (лучше яблочный) — 1 ст. л.
Корица (молотая) — 1/4 ч. л.
Кинза (зелень) — 4 веточки
Черный перец молотый
Соль
Далее…

Грибной суп

        13 февраля 2013              Прокомментировать
Грибной супИнгредиенты

Свежие грибы (белые, шампиньоны и др.) — 500 г
Репчатый лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Петрушка (корень) — 1 шт.
Картофель — 3-4 шт.
Сливочное масло — 2 ст. л.
Перловая крупа — 1/3 стакана
Сметана — 4 ст. л.
Укроп — 2-3 веточки
Соль
Далее…

Гурьевская каша

        13 февраля 2013              Прокомментировать
Гурьевская кашаИнгредиенты

Манная крупа — 3/4 стакана
Варенье — 1 стакан
Мед — 1/2 стакана
Молоко — 2 стакана
Сливки — 1/2 стакана
Сливочное масло — 2 ст.  л.
Курага — около 1/2 стакана
Орехи любые (ядра) — 1/2 стакана
Сушеные груши — 3-4 шт.
Ванилин — 1/2 порошка
Цедра лимона — 2 ч. л.
Бадьян (молотый) — 1/4 ч. л.
Далее…

Туршу коурма (Азербайджанская кухня)

        7 февраля 2013              1 комментарий
Туршу коурма (Азербайджанская кухня)Ингредиенты

Рис — 250 г
Топленое масло — 2-3 ст. л.
Баранина — 300 г
Репчатый лук — 4 шт.
Растительное масло — 3-4 ст. л.
Щавель — 100 г
Шафран — щепотка
Корица — щепотка
Барбарис — щепотка
Черный перец молотый
Соль
Далее…

Телятина с мирабелью

        7 февраля 2013              Прокомментировать
Телятина с мирабельюИнгредиенты

Телятина (мякоть) — 800 г
Сливочное масло — 1 ст. л.
Суповая зелень — 1 пучок
Белое сухое вино — 1 стакан
Сметана — 2 ст. л.
Мясной бульон — 1/2 стакана
Мирабель — 1 стакан
Черный перец свежемолотый
Соль
Далее…

2013 © Вокруг еды    Копирование материалов без ссылки на ресурс запрещено.