Архив рубрики "Соусы, приправы"

Соус голландский

        24 июля 2012              Прокомментировать
Соус голландскийИнгредиенты

Сливочное масло — 150 г
Желтки яиц — 2-3 шт.
Сок лимонный
Соль
Далее…

Исландский соус

        24 июля 2012              1 комментарий
Исландский соусИнгредиенты

Майонез — 8 ст. л.
Йогурт — 8 ст. л.
Томатный кетчуп — 4 ст. л.
Томаты — 2 шт.
Огурцы — 2 шт.
Водка — 3-4 капли
Далее…

Соус бешамель

        24 июля 2012              Прокомментировать
Соус бешамельИнгредиенты

Мука — 1 ст. л.
Рыбный бульон — 2 ст. л.
Сливочное масло — 4 ст. л.
Молоко — 1 стакан
Черный перец молотый
Соль
Далее…

Сливочный соус из овощей

        20 мая 2012              Прокомментировать
Сливочный соус из овощейИнгредиенты

Петрушка (корень) — 1/2 шт.
Морковь — 2 шт.
Зеленый лук — 1-2 стебля
Репчатый лук — 2 шт.
Шампиньоны — 4-6 шт.
Томат — 1 шт.
Томатная паста — 2 ст. л.
Растительное масло — 1-2 ст. л.
Красное сухое вино — 1/2 стакана
Соевый соус — 2 ст. л.
Сметана — 1/2 стакана
Соль
Далее…

Корейский томатный соус

        20 мая 2012              Прокомментировать
Корейский томатный соусИнгредиенты

Спелые томаты — 1 кг
Грудинка (жирная) — 100 г
Сливочное масло — 50 г
Мука — 50 г
Морковь — 1 шт.
Репчатый лук — 1 шт.
Петрушка (зелень) — 1 пучок
Чеснок — 2 зубчика
Сахарный песок — 1 ч. л.
Мясной бульон — 1 стакан
Лавровый лист — 1 шт.
Черный перец молотый
Соль
Далее…

Страница 1 из 212

2012 © Вокруг еды    Копирование материалов без ссылки на ресурс запрещено.