Кулинарные рецепты, ингредиенты и способы приготовления различных блюд.

Рыбное филе по-гречески

        12 мая 2012              Прокомментировать
Рыбное филе по-греческиИнгредиенты

Рыбное филе…………………………………….600 г
Репчатый лук……………………………………1 шт.
Чеснок……………………………………………..2 зубчика
Белое сухое вино………………………………2 ст. л.
Баклажан…………………………………………1 шт.
Томаты……………………………………………..3 шт.
Сладкий перец………………………………….2 шт.
Лимонный сок………………………………….2 ст. л.
Растительное масло…………………………..3 ст. л.
Петрушка (зелень)…………………………….1/2 пучка
Черный перец молотый
Соль
Далее…

Французский торт

        11 мая 2012              Прокомментировать
Французский тортИнгредиенты

Мука……………………………………….1 1/2 стакана
Сливочное масло…………………….250 г
Сахарная пудра……………………….1 1/2 стакана
Ванильный сахар…………………….1 пакетик
Сахарный песок……………………….1 стакан
Яйца………………………………………..6 шт.
Растительное масло (или маргарин).2 ст. л.
Разрыхлитель………………………….2 ч. л.
Шоколад………………………………….200 г
Миндаль (молотый)…………………1/2 стакана
Коньяк (или ром)……………………..1 стакан
Джем (ягодный)……………………….2 ст. л.
Порошок какао…………………………1 ст. л.
Далее…

Курник

        11 мая 2012              Прокомментировать
КурникИнгредиенты

Готовое дрожжевое тесто………………………………1 кг
Яйца……………………………………………….3 шт.
Сливочное масло……………………………………..6 ст. л.
Соль

Для блинчиков

Мука………………………………………………..1/2 стакана
Сахарный песок……………………………………….1 ч. л.
Молоко………………………………………………1/2 стакана

Для первого фарша

Рисовая каша………………………………………….1/2 стакана
Зелень (рубленая)……………………………………..1 ст. л.

Для второго фарша

Вареная курица………………………………………..1/2 шт.
Мука………………………………………………….2 ст. л.
Куриный бульон…………………………………………1/2 стакана

Для третьего фарша

Свежие грибы…………………………………………..150 г
Далее…

Мясные соусы

        10 мая 2012              Прокомментировать
Мясные соусыИнгредиенты

Красный соус

Мука…………………………………………1 ст. л.
Томатная паста…………………………1 ст. л.
Мясной бульон………………………….2 стакана
Морковь……………………………………1 шт.
Петрушка (корень)……………………1 шт.
Репчатый лук…………………………….1 шт.
Портвейн…………………………………..2 ст. л.
Сливочное масло……………………….2 ст. л.
Соль

Желтый соус

Мука…………………………………………….1 ст. л.
Мясной бульон……………………………..1 1/2 стакана
Яичный желток…………………………….1 шт.
Горчица (готовая)…………………………1 ст. л.
Сливочное масло…………………………..2 ст. л.
Соль
Далее…

Гуляш по-мадьярски

        9 мая 2012              Прокомментировать
Гуляш по-мадьярскиИнгредиенты

Говядина (мякоть)…………………………………1 кг
Репчатый лук…………………………………………6 шт.
Чеснок…………………………………………………..2 зубчика
Свиной жир…………………………………………..100 г
Томат-паста…………………………………………..3 ст. л.
Сметана…………………………………………………4 ст. л.
Тмин (молотый)…………………………………….1/2 ч. л.
Лимон……………………………………………………1 шт.
Листья салата…………………………………………4-6 шт.
Петрушка (зелень)………………………………….5-6 веточек
Красный перец молотый…………………………1 ст. л.
Соль
Далее…

Страница 21 из 25« Первая...10...1920212223...Последняя »

2012 © Вокруг еды    Копирование материалов без ссылки на ресурс запрещено.